Berriak - Nola jan udako fruta eta barazkiak neguan?

Zaila izan daiteke fruta eta barazki barietate bakoitza noiz sartzen den zehaztasunez gogoratzea, batez ere orain mundu osoko hainbeste produktu inportatzen ditugunean, beti izan dezagun eskuragarri barietate ugari, hala nola anana eta mangoak, normalean ez direnak. Ez da ondo hazten gure Erresuma Batuko klima aldakorra!Baina zergatik ez lagundu Britainia Handiko nekazariak ospatzen beren produktuak egoera onenean daudenean erosteko prest egonez?Horrek Britainia Handiko negozioak sustatzen lagunduko du ez ezik, denek sasoiko osagaiak erabiliz prestatzeko jarrera izan balute, atzerriko inportazioekiko dugun konfiantza jaitsi egingo da, beraz, 2017ko iceburg letxugaren eskasia bezalako hondamendiak saihestuz... hezi gaitezen!

Udako garaia Britainia Handiko janari onena sasoian sartzen da!Ekaina eta abuztua bitartean, honako hauek biltzen dituzten fruta eta barazki freskoenak eta helduenak aurkitu ahal izango dituzu...

Fruituak: Ahabiak, Currants, Elderflowers, Aranak, Mugurdiak, Marrubiak eta Tayberries (masusta eta mugurdi gorri baten arteko gurutzaketa).

Barazkiak: alberjinia, erremolatxa, lekak, brokolia, azenarioak, kuiatxoak, pepinoa, mihilua, ilar freskoak, baratxuria, lekak, letxuga eta entsalada hostoak, patata berriak, errefautxoak, suziria, lekak, entsalada tipula, sorrel, tomatea eta berroa. .

Zergatik ez aprobetxatu osagai fresko goxo hauei berehala zure etxean familiaren gogoko eta oinarrizko produktu bihurtuko diren errezeta berri batzuk ikasiz?

Osagaiak: fusilli pasta, txerri saltxitxak, baratxuri ale, pipermin gorria, mihilu haziak, krema bikoitza, mostaza osoa, parmesano birrindua eta txupinazo-hostoak.

Erraz sor dezakezu italiar inspirazioko bazkari hau etxean, baina osagai britainiar klasikoak erabiliz!Plater goxo honek ez dauka bat, ez bi, baizik eta sasoiko hiru barazki: mihilua, suziria eta baratxuria.Mihiluak eta txerrikiak zapore zoragarria dute elkarrekin, ziape-saltsa krematsuak etxeko kutsu atsegina ematen dionarekin.Pasta irakiten dakizuen bitartean, hau txorrota bat izan beharko litzateke!

Osagai fresko batzuk urtean geroago erabiltzeko gorde nahi badituzu edo, besterik gabe, txutneyak eta osagarriak egiteko erabilgarriagoak izan nahi badituzu, desugertzea da aurrera egiteko bidea.Desugertzea zure barazkiak desugertze-ontzi hermetiko batean jartzearen sukaldaritza-artea da, gatzarekin edo ozpinarekin batera, eta bertan kontserbatu eta hartzitzen dira jan nahi duzun arte.Hala ere, ez da barazkiak bakarrik ozpintzerik;Ozpinetako fruituek zapore zoragarria dute haragiarekin zerbitzatzen direnean, adibidez, ozpinetako sagarrak eta txerrikiak edo ozpinetako tomateak behi hanburgesa baten gainean.

Argitalpenaren ordua: 2022-05-05Beste bloga